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morango do amor

Seta

Colorido, crocante por fora e macio por dentro, esse doce é uma releitura moderna da tradicional maçã do amor, mas com uma proposta mais delicada e prática de saborear.

Você vai precisar de poucos ingredientes, mas é importante prestar atenção na qualidade deles:

Seta

– Morangos frescos e firmes (prefira os menores e bem vermelhos) – 1 xícara de açúcar refinado – ½ xícara de água – 1 colher de sopa de vinagre branco – Corante alimentício vermelho (em gel ou líquido) – Palitos de churrasco ou palitos de doces

What to look for:

– Lave bem os morangos com cuidado para não amassá-los. Seque completamente com papel toalha. Essa etapa é fundamental, pois qualquer gota de água pode interferir na calda de açúcar. – Espete os morangos nos palitos, deixando a parte da folha para baixo. Reserve. – Em uma panela, adicione o açúcar, a água e o vinagre. Misture bem antes de ligar o fogo. –

What to look for:

– .– Ligue o fogo médio e deixe ferver sem mexer até atingir o ponto de calda dura (aproximadamente 145°C). Se você não tiver termômetro, faça o teste da água: pingue um pouco da calda em um copo com água fria. Se ela formar uma bolinha dura que quebra, está no ponto. – Adicione o corante vermelho e mexa rapidamente só para espalhar a cor.

morango do amor

– Banhe os morangos na calda, girando para cobrir bem. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre uma superfície untada (pode ser papel-manteiga com um pouco de óleo). – Espere a calda endurecer (leva poucos minutos) e está pronto para servir!

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completas, com uva , kwi, abacaxi